你不用冒着生命危险摆弄熔化的焦糖来制作美味,蜜饯坚果。有一种更快的指挥方式这是甜蜜的生意，它不涉及糖果温度计，硅垫子，或烧伤膏。T这些蜜饯坚果很简单，美味又漂亮，所以w阿和孩子们一起做一个很好的活动。你只需要一些糖和一点蛋白。哦,和坚果。
通常在家制糖的工作包括融化好东西到近350华氏度，结晶破坏了它，然后暴躁地重新开始。然而，一旦你做对了，你蘸进去的任何东西都会有一层闪闪发光、晶莹剔透的硬糖涂层。这种方法不会以同样的方式融化糖，会给你不同的外观，但它还提供了在烤坚果上危机,甜味。事实上，它给了他们一种我可以形容为”雪。”这意味着他们做了一个更冬季节日派对的节日奶酪板口音。这就是你需要做的。
Toss原始的坚果你想把糖果放进碗里一个少量蛋清．用手搅拌，彻底的涂料蛋清里的坚果。下降一些白砂糖放入碗中，搅拌均匀。将糖和蛋白包裹的坚果涂在铺有羊皮纸的烤盘上，放入350华氏度的烤箱烤10-12分钟，直到呈浅褐色并散发香味。坚果可能会粘在一起;等它们冷却后就把它们分开。
注意不要涂得太过火egg白色。大约½杯坚果，我只用一小茶匙的蛋清还有一汤匙糖。蛋清就像一种无味的胶水把坚果和糖粘在一起。白色的坚果在烤箱里变干，剩下的是一簇簇闪闪发光的糖衣坚果。如果你放的蛋清太多，最后会在烤盘上留下一团团的蛋清，糖也不能均匀地包裹在坚果上。因为蛋清不是最容易直接从鸡蛋里舀出来的，所以把蛋清和蛋黄分开，放在一个小碗里，用叉子搅拌，直到蛋清有点起泡。这会破坏蛋白所以它不是球状的，这时你可以更容易地勺,一茶匙。
把它做成节日零食，简单地装在聚会的碗里，或者作为闪闪发光的蛋糕或派的装饰。下面的食谱可以用任何种类的坚果制作，并且可以批量制作。
简单的糖坚果
成份:
- ½杯生坚果
- 1茶匙蛋白
- 一汤匙白砂糖
预热烤箱至350华氏度。在托盘上铺上羊皮纸。
把坚果和蛋清放在一个小碗里搅拌均匀。把糖加到碗里搅拌。把坚果摊在烤盘上，放入350华氏度的烤箱中烤10-12分钟，或者烤到呈褐色并散发香味。冷却15-30分钟后，即可食用。